Gaziantep’te ?ftardan Sahura 5 Ton Ci?er T�ketiliyor

GAZ?ANTEP’te ya?ayanlar, Ramazan ay?n?n yaz mevsimine denk gelmesiyle iftar ve sahuru a�?k alanlarda yapmay? tercih ediyor. Kentte iftardan sahura, yakla??k 5 ton ci?er t�ketiliyor.

Yaz mevsimine denk gelen Ramazan ay?n?n ba?lamas?yla Gaziantepliler, g�nd�z s?caktan korunmaya �al???rken, yemek saatlerini ise a�?k alanda ge�irmeyi tercih ediyor. ?ftar ve sahur vakitlerinde hareketli olan kentte, ci?er ba?ta olmak �zere dalak, b�brek, kavurma ve y�rek gibi sakatatlar yo?un olarak t�ketiliyor. Kent genelinde iftardan sahura kadar yakla??k 5 ton ci?er t�ketiliyor. Sakatat yemek isteyenler ise tarihi Antep Kalesi �evresindeki ci?ercilere ak?n ediyor.

Kale b�lgesinde y?llard?r ci?ercilik yapan Atilla Narc?, kentte g�nl�k yakla??k 5 ton ci?er t�ketildi?ini belirterek, “Bizim Antep k�lt�r�m�zde sahurda, iftarda vazge�ilmezimiz ci?er. G�nl�k 5 ton ci?er t�ketimi var. Ramazan ay?nda Antep’in en pop�ler yeme?i ci?er. ?nsanlar, g�nd�z tok tutmak i�in sahurda ve iftarda ci?er t�ketiyor” dedi.

Ci?erci ustas? Mehmet Emin Beyd�z ise “?nsanlar, sahurda genelde sakatat t�ketiyor; b�brek, y�rek, ci?er, kavurma tercih ediyor. Bunlar? �e?itli baharatlarla tatland?r?p yiyorlar” diye konu?tu.

Gaziantepliler de y?llard?r s�ren gelene?i devam ettirdiklerini, Ramazan ay?n? ci?ersiz d�?�nemediklerini s�yledi.

KAYNAK:haberler.com