BA?KAN ?AH?N ??FA KAYNA?I ARABAN SARIMSA?I HASATINA KATILDI
?AH?N: BTN DNYAYA ??FAYI ARABANDAN DA?ITACA?IZ
Gaziantep Byk?ehir Belediye Ba?kan? Fatma ?ahin, tad?, aromas? ve yap?s?yla zgn olan Araban sar?msa??n?n ba?layan hasat?na kat?ld?. Sar?msakla yap?lan birok yeme?in de tan?t?ld??? hasatta konu?an Ba?kan Fatma ?ahin, kurum olarak birok deste?in verili?ini syleyerek, Btn dnyaya ?ifay? Arabandan da??taca??z dedi.
Gastronomi dal?nda 2015 y?l?nda UNESCO Yarat?c? ?ehirler A??na giren Gaziantep Mutfa?? e?siz lezzetleriyle ulusal ve uluslararas? alanda ad?ndan s?ka sz ettiriyor. Bu kapsamda Yeni tip Koronavirs (Kovid-19) Salg?n? dneminde bilim insanlar?n?n sar?msa?? ba????kl?k sistemi iin nemli olarak gstermesinin ard?ndan Byk?ehir Belediyesi co?rafi i?aretli Araban sar?msa??n?n retimi ve tan?t?m? iin yrtlen al??malar? h?zland?rd?. retimin yzde 50 artt???, Trkiyenin sar?msak ihtiyac?n?n 3de 1ni kar??layan Araban Ovas?nda ba?layan sar?msak hasat?na Gaziantep Byk?ehir Belediye Ba?kan? Fatma ?ahinde kat?ld?.
iftilerle beraber rnleri hasat eden ?ahin, sonras?nda masan?n ba??na geti, sar?msakla yap?lan co?rafi i?aret alm?? Antep ?iveydizi, Gaziantep Sar?msak A?? ve Gaziantep Sar?msak Kebab?n?n yap?l???n? bas?n mensuplar?na Mutfak Sanatlar? Merkezi koordinatr ve ?efi Do?a iti ile beraber anlatt?. Hasatta a?klama yapan Ba?kan Fatma ?ahin, kurum olarak so?uk hava depo deste?ini, yenilenebilir enerjiyi kullanarak sulama yap?lmas?, uygun maliyette sar?msak retimi, tketimi artt?rmay? ve yeni pazarlar iin destekleri artt?rarak srdrklerini vurgulayarak, ok retim yapaca??z ve tan?taca??z. Btn dnyaya ?ifay? Arabandan da??taca??z diye konu?tu.
Gaziantep Mutfa??na ait yemeklerin zel lezzet kaynaklar?ndan biri say?lan Araban sar?msa??, di?er sar?msaklara k?yasla daha fazla aromatik bile?enlere sahip olmas?n?n yan? s?ra di? ve kabuk yap?s?yla farkl?l???n? belirginle?tiriyor. Di?er sar?msaklara k?yasla ekim ile hasat aras?nda zaman?n fazla olmas?, Araban sar?msa??n?n olgunla?mas?na daha fazla imkn sunuyor.
?AH?N: GAZ?ANTEP ARABAN SARIMSA?I SAYES?NDE ??FANIN DA BA?KENT? OLACAK
Araban Ovas?nda yap?lan hasatta a?klamada bulunan Gaziantep Byk?ehir Belediye Ba?kan? Fatma ?ahin, hasat?n bu dnem bereketli oldu?unu, ovaya girildi?inde zel bir kokunun kar??lad???n? belirterek, Koku, ?ifan?n, lezzetin, Araban?n kokusu. Bereketli Hilalin, Mezopotamyan?n kokusu. Bu koku bize, ekonomi, gelir, istihdam getiriyor. Bunun iin buraday?z. Gaziantep Byk?ehir Belediyesi olarak 2014 y?l?nda Tar?m Daire Ba?kanl???n? kurarak buras? ile ilgili neler yap?lmas? gerekti?ini al??t?k. Burada sertifikal? bu?day ok nemli bu?day e?idini o?altmam?z gerekiyordu. Bu konuda ortak al??malar yaparak bereketi artt?rd?k. Nohut ok nemliydi. Daha fazla retilmesi iin destek verdik. Ama bu dnemde arkada?lar?m?zla oturup al??t?k ve genel deste?in d???nda hangi blgenin hangi rn ne ?k?yor biz gcmz birle?tirerek kmele?tirelim dedik. Bizim daha ncesinde pamu?umuz beyaz alt?nd? yeni beyaz alt?m?z sar?msa??m?z oldu. Araban sar?msa??n?n aromas? ok farkl?, raf mr ok uzun. Araban sar?msa??n?n kalitesi etkili bu konuda. Mevcut zellik kullan?m oran?n? ve e?itlili?i artt?r?yor. Sar?msak di?inin bykl? ve e?itlili?i bu rn dnyan?n en kaliteli sar?msa?? haline getiriyor. Bu yzden bize d?en daha fazla retmek.
Daha fazla nas?l retiriz dedi?imizde birli?i, kooperatifi kurduk. Daha fazla retim iin maliyetin d?mesi gerek. Maliyetin azalt?lmas? iin ise enerji ile ilgili yat?r?mlar yap?yoruz. Sulanabilir arazide gne? enerjisinin kullan?lmas?n? amal?yoruz. Gaziantep Byk?ehir Belediyesi olarak GAP ile ortak al??arak depolama iin yeni yat?r?mlar olu?turdu. Daha ncesinde kiraz iin yapt???m?z? ?imdi sar?msak iin yapaca??z. ??lemek iin de ayr? al???yoruz. Sar?msa??n trevleri katma de?er sa?layarak birim fiyat? bir anda 10 kat?na ?k?yor. Co?rafi i?areti h?zl? bir ?ekilde ald?k. Baklava Avrupa Co?rafi ??aretini alan ilk rnd Trkiyede. ?u anda sar?msak iin de ba?vurduk. nk Avrupa pazar?nda ciddi bir talep var. Bu da bir network olu?turacak. Birok yeme?imiz ?ifad?r. Birok co?rafi i?aretli rnmz ?ifad?r. Ba????kl?k sisteminin glenmesi iin sar?msa?? anahtar olarak gsteriliyor. Pandemiden kurtulman?n yolu daha fazla Araban Sar?msa?? yemek, yap?lan yemekleri tketmektir. Lezzetin Ba?kenti Gaziantep Araban sar?msa?? sayesinde ?ifan?n da ba?kenti olacak dedi.
B?R BEBEK G?B? 9 AY EMEK VER?YORUZ
Ba?kan ?ahin, konu?mas?n?n devam?nda Araban?n Trkiye sar?msak ihtiyac?n?n 3de birini kar??lad???n? hat?rlatarak, Bizim ok gzel bir szmz var. Tarlada izi olmayan?n hasatta yz olmaz diye. Bizim izimiz var tarlada bugnde ha?at?m?za geldik. Araban sar?msa??n?n aromas? di?er sar?msaklara gre fark ettiriyor. Byklk, di? yap?s? ve kalitesiyle ok zel bir sar?msak. Co?rafi i?aretini h?zl? bir ?ekilde ald?k. ?erisinde inko, magnezyum en nemli minareller. Btn bilim dnyas? koronaya kar?? ba????kl?k sistemi kuvvetlendirmek iin sar?msak diyor. ok retip, btn dnyaya satmam?z gerekiyor. Ne kadar byk bir istihdam, lezzet, ?ifa oldu?unu btn dnyaya gstermek laz?m. ?u anda geen y?la gre has?lat yzde 50 artt?. Arabanda bulunan her ev sar?msak sayesinde ekonomisini glendiriyor. Araban sar?msa??nda di?er sar?msaktan ay?ran en nemli detaylardan birisi di?erlerinin ekim biim aras? 5 ay srerken, Araban sar?msa??n?n ki ise 9 ay bir bebek gibi ekilerek a?ama a?ama geliyor. Bu bebek iin ok emek sarf ediliyor diye konu?tu.
DO?RU: TARIMLA VATANDA?IN EKONOM?K REFAH SEV?YES?N? YKSELTECE??Z
Araban Belediye Ba?kan? Hasan Do?ru ise yapt??? konu?mada ilenin Byk?ehir Belediyesinin verdi?i destekle tar?msal retimin merkezi haline getirmeyi amalad?klar?n? syleyerek, Tar?msal rnlerin katma de?er kat?larak gelir elde edilmesi ok nemli. Bu anlamda 1 ay ierisinde yeni bir kooperatif kuraca??z. Bu kooperatifi belediye kadar ok nemsiyorum. Bu anlamda yeti?tirip, retim kalitesini ykselterek tar?mda makinala?mam?z gerekiyor. Bu bak?mdan reticiden ald???m?z rnleri direkt pazara arz edece?iz. Ba?lant?lar?m?z? nceden haz?rlayaca??z. Sar?msak hasat? ba?lamadan anla?malar? yap?larak ihtiyac? belirleyece?iz. Fazla retimde fiyata zarar? dolayl? olarak iftiye zarar verecek. ?ledeki vatanda?lara byk bir katk? sa?layacak. Tar?mla vatanda??n ekonomik refah seviyesini ykseltece?iz. Pandemi tar?m?n ne kadar nemli oldu?unu gsterdi bizlere diye belirtti.
KARAYILAN: GAZ?ANTEP ??N HEP BEREKET, HEP BEREKET D?YORUZ
Gaziantep Tar?m ve Orman ?l Mdr Mehmet Karay?lan ise gerekli al??malar? kurumlarla yrttklerinin alt?n? izerek, zellikle kooperatifle ve so?uk hava deposu ile ilgili bir al??ma yap?lacak. Valimiz ve Byk?ehir Belediye Ba?kan?m?z?n al??malar?yla sar?msak i?leme ve toz elde edilmesi ile ilgili proje haz?rl?yoruz. zellikle Araban ilemizde gere?ini yapaca??z. Gaziantep iin Hep Bereket, hep bereket diyoruz. Araban Ovas?nda yeti?en sar?msak dnyada bir numara diye konu?tu.
