Dr.Ender Sara ?ifa S?rr? G?dalar? Gastroantep’te Anlatt?
Gaziantep Byk?ehir Belediyesi taraf?ndan 4ncs dzenlenen Uluslararas? Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep) kapsam?nda Dr. Ender Sara, Gazi ?ehrin hastal?klara kar?? koruyucu ve ?ifa veren Antep f?st???, zahter, menengi gibi rnlerinin ila gibi zelliklerini payla?t?.
Festival Parkta Byk?ehir Belediyesinin Gaziantep Valili?i koordinasyonunda ve Gaziantepi Geli?tirme Vakf? (GAGEV) i? birli?inde yapt??? GastroAntepin son gn, Dr. Ender Sara Gaziantepin Bilinmeyen ?la Gibi Yemekleri syle?i dzenledi.
Syle?ide Dr. Sara, Gaziantepte yeti?en menengi, zahter, dut, sumak ve asma yapra??n?n vcuttaki yararlar?ndan bahsetti. Yemek al??kanl?klar? zerine tavsiyeler veren Dr. Sara, Gaziantepin baklava, kebap gibi nl lezzetlerinin nas?l ve hangi lde yenilmesi gerekti?ini, yemek ncesi ve sonras? neler yap?laca??n? izleyicilere anlatt?.
Syle?i s?ras?nda Dr. Sara, ?efi sahneye a??rarak asma yapra??ndan cac?k yap?m?n? gsterdi.
Syle?isinin devam?nda Gaziantepin g?da rnlerinin bilinmeyen zelliklerinden bahseden Dr. Ender Sara, hastal?klarda dengeleyici rnler, sa?l?kl? kilo kontrl iin yap?lmas? gerekenleri aktararak, gnmz ya?am?nda insan vcuduna zararl? al??kanl?klar ve davran??lardan bahsetti. Syle?inin son blmnde Ender Sara izleyicilerin sordu?u sorular? yan?tlad?.
SARA: GAZ?ANTEP OK ENTERESAN B?R FLORAYA VE GIDA E??TL?L???NE SAH?P
Syle?inin sonunda Dr. Ender Sara, izleyicilerin merak etti?i sorular? ald?.
Syle?i sonras? festival hakk?nda a?klamada bulunan Ender Sara, her sene daha fazla
geli?erek, uluslararas? alanda daha fazla g toplad???n? belirterek ?unlar? syledi:
Antepe e?itli zamanlarda gelmekteyim. Birok yerde gastronomi fuarlar?na, festivallerine kat?l?yorum fakat Antepte ki g ve kalabal?k ok fazla. Uluslararas? bir aya?? da var. Bundan dolay? Ba?kan Fatma ?ahine te?ekkr ediyorum. Gaziantep ok enteresan bir floraya ve g?da e?itlili?ine sahip. Bana gre art?k yap?lan bilinen tan?n?rl??? k?rmak gerekiyor. Gaziantep baklava, kebap, lahmacun demek de?il. Gaziantepte zahter, menengi, urmu dut ?urubu, sumak ek?isi gibi farkl? ?ifal? maddeler ve her ?eyden ncesi Antep f?st??? var. Ben Gaziantepin sadece baklava ve kebaptan ibaret olmad???, kolesterol d?ren, ?ekeri dengeleyen g?dalar?n varl???ndan bahsediyorum. Bu lezzetli yemekleri yerken, kolesterol, ?eker gibi hastal?klar?n olmamas? iin zerinde al???yorum.
GAZ?ANTEP ARTIK KEND? KABU?UNU ?Y?CE KIRIYOR
A?klamas?nda Sara, festivale ilgilinin ok fazla oldu?unu aktararak, Menengi frappe benim formlmdr. n Gaziantepi a?maya ba?lad?. Asma yaprakl? cac?k, zahteri buzlu ay gibi inan?lmaz gzel formllerimle be?eniye sundum ve tuttu. Kebab?, baklavay? yiyoruz ama yan?nda asitli ?eyler imemeli. Hem serinletici hem de sa?l?kl? formller verdim. Antep f?st???n? farkl? kullanma yollar?n? da verdim. Gaziantep art?k kendi kabu?unu iyice k?r?yor. Uluslararas? alanda art?k Gaziantep imzal? ve dokulu birok forml ?kacak. Bu konuda d??ardan bir uzman doktor gr?yle Gaziantepe her geldi?imde daha ileriye gitmesi iin u?ra??yorum diye konu?tu.
GAZ?ANTEP?N ??FALI FORMLLER?N? BTN DNYAYA DUYURACA?IZ
A?klaman?n sonunda Gaziantep hakk?nda yorumlarda bulunan Ender Sara szlerini ?yle tamamlad?:
Hala Antepi bilmeyen arkada?lar?m var. Bodrumdan ?stanbuldan arkada?lar?m? getirdim buraya ?ok geirdiler. ?stanbul, Ankaradan gvenli olduklar?n? ve insanlar?n cana yak?nl???na ?a??rd?lar. Zeugma Antik Kenti ve Mzesi, beni ok etkileyen Panorama Mzesi, Rumkale Cam Teras gibi rnekler var. Rumkalede gelecek ay muazzam bir ?ov yapaca??m. Gaziantepin ?ifal? formllerini btn dnyaya duyuraca??z. ?nsanlar art?k Gaziantepi duymaya ba?lad?. G?da konusunda ciddi ihracatlar ba?lad?.
