Ye?il Zeytin Tezgaha ?ndi
Trkiye’de nemli bir zeytin retimine sahip olan Gaziantep’te yeni mahsul yerli sofral?k ye?il zeytin tezgahlarda sat?lmaya ba?land?. Tezgahlarda 20-25 TL aras?nda sat?lan sofral?k ye?il zeytin yo?un ilgi gryor.
Gaziantep’te kahvalt? sofralar?n?n vazgeilmezi ye?il zeytin tezghlarda yerini ald?. Bu y?l kurakl?k yznden zeytin rekoltesinin d?k olaca?? tahmin edilirken, rn azl??? ve girdi maliyetlerinden dolay? zeytinin fiyat? nceki y?llara gre ykseldi. Geen sene 14-15 liradan sat?lan ye?il zeytin, bu y?l 20-25 TL aras?nda fiyatla sofralarda yerini al?yor. ?rili?ine, lezzetine, kalitesine ve trne gre zeytinlerin kilosu 20 liradan ba?lay?p 25 liraya kadar ?k?yor. Vatanda?lar?n artan fiyatlara ra?men zeytine ilgisi sat?c?lar? memnun ediyor.
Ye?il zeytin talep ediyorlar
Sezonun s?cak gemesi ve ya???lar?n da olmamas?n?n zeytini etkiledi?ine vurgu yapan 25 y?ll?k zeytin sat?c?s? Hasan Cerezi, Zeytinlerin fiyat? 14-15 aras?yd?, bu sene 20-25 TL aras?nda. Bu sene rnler az, kurak geti. A?ata hepsi kald?. Onun iin zeytin ye?il olarak yok, siyah olarak gelecek ya?a dn?ecek. Ye?il zeytin ?u anda az. Ye?il talep ediyorlar. Btesine gre al?yor insanlar. Gazianteplilerin en sevdi?i ?ey zaten ye?il zeytin. Blgenin insan? salatas?n?, piyaz?n? yapar. Sofrada muhakkak bulunur. Genellikle bizim Nizip, Kilis ve Hatay yresinden olu?uyor. En ok bizim Nizip yresinden gelir zeytinlerimiz, ya? oran? bak?m?ndan kuvvetli oldu?u ve lezzetli oldu?undan oray? tercih ederiz. Gaziantep kendi zeytinini retiyor kendi tketiyor, d??ar?ya vermiyor. ?u anda ticaret yapm?yor, ticaret E?e Blgesi’nde yap?l?yor ifadelerini kulland?.
Blgede belluti, e?riburun (tatayn), halhal?, elebi, hamza elebi, h?rhal? elebi, hursuki, iri yuvarlak, kalem bezi, mavi, melkabaz?, tespih elebi, ya? elebi, ya?l?k elebi, ya?l?k sar? zeytin, yuvarlak elebi, yuvarlak halhal?, yn elebi zoncuk e?itleri sat?l?yor. Tezgahlarda yerini alan ilk hasat zeytinler, bu y?l vatanda?lardan yo?un talep gryor.
